媒体报道 |食物加工财产发扬筹办食物加工业产水稻财产链全景图
2月13日，位于潜江市的巨金米业有限公司智能临蓐线正正在高速运行。该公司是潜江市首家省级5G工场，年临蓐加工大米才略达35万吨。从原粮出仓到造品打包，一切临蓐流程完成高度主动化和智能化。1.2万平方米的车间，仅需3名工人即可有序运行。（湖北日报全媒记者 任勇 摄）
“养分素补剂，每天一包。”正在国内几大电商平台，“养分包”已成为征采合头词。一日三餐，看似吃饱吃好，但很或者因养分摄入不服衡或缺乏某种维生素及矿物质，身体处于隐性饥饿形态。2月15日，从全省粮食使命会上获悉，湖北启动“全谷物步履”，通过实行“谷六条”，帮力晋升住民的全谷物消费占比，鼓励大家养分平衡。
现在，我国住民人均逐日伙食纤维的摄入量仅为推举摄入量的1/3，维生素B1为推举摄入量的1/2。伙食纤维和维生素B1摄入缺乏会影响肠道、血汗管、神经体系康健，并增进慢性病危险。查究注脚，全谷物最局势限地保存了谷物中自然的伙食纤维、微量养分素及生物活性物质，是自然的“养分素补给包”。然而，全谷物消费占我国谷物消费的比例还缺乏1%，而个别发财国度占比达20%至35%。为此，国度兴盛革新委、国度粮食和物资贮备局等七部分笼络印发的《国度全谷物步履计算（2024—2035年）》提出，到2035年，使百姓大伙对全谷物的认知秤谌昭彰普及，全谷物正在住民伙食消费中的比重昭彰增进，全谷物消费秤谌基础与我国经济社会兴盛秤谌相成婚。
让更多全麦面、留胚米、糙米饭这类全谷物端上餐桌，还需买通哪些堵点？湖北省粮油食物质地监视检测核心高级工程师刘坚先容，全谷物产物的油脂含量较高，易变质，不耐蕴藏；因为临蓐本钱高，相较于普遍食物，全谷物食物的价钱略高；况且消费者看待全谷物食物的认知尚处于低级阶段，一系列归纳身分影响了全谷物食物销量。观察发觉，正在消费端，“烹调烦杂、口感欠好”影响人们对全谷物饮食的回收度；正在临蓐端，“保鲜期短、价钱略高”也正在困扰着临蓐企业。
“要改换几千年来稻米仅为人类供给能量的状态，‘主食’应许担普及养分康健秤谌的工作。”中国科学院院士、华中农业大学性命科学本事学院张劝导教导以为，稻米太甚深加工不只形成了粮食糟塌，也耗损了养分物质。
为全部落实“全谷物步履计算”，省粮食局将实行六条步伐，席卷加强传布诱导、尺度引颈、科技立异、策略诱导、品牌修筑、保护撑持等方面。
“唆使兴盛全谷物资产，诱导全谷物食物临蓐，维持全谷物原配料加工企业升级改造本事修造。”省粮食局将抢抓“两新”策略加力扩围机缘，将全谷物资产纳入粮油加工技改、品牌传布、低温准低温仓修筑等项主意要点维持规模；通过揭榜造粮食科技项主意要点维持，促进全谷物合头共性本事立异；培养全谷物食物加工龙头企业，开辟系列全谷物主食、便利食物；以区域上风资产为依托，发现表地全谷物文明元素，主动培养全谷物消费新业态新形式。同时，将大肆展开“少吃油 吃好油 更康健”和“全谷物 好养分 更康健”主旨传布，展开适度加工尺度化试点，实行粮食产后节减减损步履，通过多渠道、多主体、多场景的全谷物科普运动，做到既“相合”又“引颈”，力图改换消费者“不爱吃、不肯买”和企业“不肯产”的地步。（湖北日报全媒记者 陈莉霖 通信员 肖竞）
2月15日，记者从湖北省粮食使命会上获悉，湖北启动“全谷物步履”，通过实行“谷六条”，帮力晋升住民的全谷物消费占比，鼓励大家养分平衡。