媒体报道 |特征食物深加工项目食物深加工有哪些食物深加工家当链图谱
寒冬时节，豫东平原通许县冯庄乡东双沟村，翻耕机正在田间地头来回穿梭，给泥土“舒筋灵动”，为年后红薯种植做盘算。
种植户王兵，家里种了20多亩红薯，商品薯每斤收购7毛-8毛，每亩收益5000多元，一年下来净落10来万。“种苗有供应、产物马上卖，收入有保证。”他对眼下的存在很知足。
东双沟村有种红薯的古代，全村红薯种植面积800亩。“过完春节，村里就发端订单式采购红薯苗了。”村支书刘杰兴奋地说：“俺村的红薯口感甜糯，养分价钱高，造品薯由当地酸辣粉企业联合收购，商品红薯通过电商平台出售，不愁销道。”
今朝，村整体开展红薯大棚76座，此中，育苗大棚30座，村两委结构联合采购种苗，联合种植、联合收购，携带种植户一齐增收。
位于通许县朱砂镇的红薯工业园，500余座轨范化育苗大棚连成一排，年产试管苗4万瓶，大田扩繁苗2亿株，种薯10万吨，依托河南省农科院手艺，从育苗、种植、收购酿成一条龙工业链。
通许县是红薯、马铃薯种植主产区，全县及周边县区红薯、马铃薯及各式蔬菜种植面积达100余万亩，为酸辣粉坐褥供应了富裕原质料。
调浆、涂布、脱布、预干、切丝……正在酸辣工业园，坐褥车间一派忙碌，包装车间内，一袋袋粉饼通过传输带被人为分拣、包装。
邻近年合，坐褥进入旺季。“咱们以红薯和马铃薯淀粉行动粉饼原料，采用铺浆蒸煮工艺，每天22条坐褥线万箱简单速食。”河南省丽星亿源食物总司理宗国强先容。
“全县有76条酸辣粉工业坐褥线亿桶，简单粉丝自帮和代工产物占寰宇墟市六成，动员全县就业6.1万人次。”通许县委副书记、县长憨振强先容。
近年来，通许县安身资源上风，以龙头企业为引颈，链接上下游中央商，吸引了一批酸辣粉坐褥、加工、零售企业纷沓而至。目前，酸辣粉工业园一期依然筑成，告终了“开园”即“满园”。
紧盯延链强链，旧年6月份，通许县设立年产10万吨淀粉加工工业园，补齐了正在淀粉坐褥合节短板，推动上下游全工业链设立。
“2024年全县酸辣粉全工业链产值打破60亿元。淀粉工业园投产后，可消化20万亩红薯和20万亩马铃薯，给周边县区农夫带来14亿余元增收。”憨振强先容。
“酸辣粉里滋味是症结。”河南品正食物科技有限公司张德林从事调料研发和坐褥经历40多年，最早从简单面调味料包做起。
当初料包从海表引进，国内调味墟市尚未斥地。今朝，公司有专业的研发团队，每年斥地新配方千余个，年产10000吨调味料，特意为暖锅面、麻辣烫等简单速消食物供应调味粉包、调味酱包、调味油包、复合醋包、养分菜包等。
乘着酸辣粉工业起势的春风，调味品工业渐渐酿成集群。拥有“中国速食调味料之都”之称的焦作温县，为酸辣粉供应80%调料包，正在预造菜、水饺、歇闲食物等界限普遍使用，促进螺蛳粉、粉面菜蛋、麻酱米线等成为网上爆款品类。
一群多链、聚链成群。酸辣粉行动速消品，是维系农副产物加工和食物创筑的紧张工业之一。一碗酸辣粉里，料包质料多种多样，粉包、酱包、菜包、豆段、花生包、醋包……河南是蔬菜大省，酸辣粉工业也动员了花菜、胡萝卜、干菜、花生等多条工业链聚链成群，敏捷开展。
走进河南省信阳市息县酸辣粉幼镇智能化车间，单体8万平的u型厂房车间已参加操纵，体系主动正在线监测，呆板齐齐整整功课。
“每桶酸辣粉里有60克粉饼，260根粉丝，每一根粉丝26厘米长，农业要用科技讲话。”河南豫道农业科技开展有限公司董事长赵豪决心满怀，和浆配比、粉饼厚度等，电脑数据主动检测，不相符轨范体系提示报警。
正在表包装区，呆板人伸出长长的“手臂”轻轻一抓，将一件件产物联合归类码垛。智能车间担当人王玉中先容，“原先包装段一条坐褥线私人，现正在产能成果降低了2倍，只必要13私人。”
科技是第一世产力，是农业工业化转型的症结。“咱们正致力打造中国红薯产物研发基地、中国酸辣粉立异基地和红薯幼镇、酸辣粉幼镇‘双基地双幼镇’，力图5年内告常年产值50亿元，10年内生长为百亿级工业集群，动员更多大伙正在红薯工业链上增收致富。”息县联系担当人先容。
近年来，河南省加快“7+28+N”工业链群能级跃升，新颖食物工业集群行动此中之一，重心培植幼麦、玉米、水稻、红薯等20条上风特征工业链，宗旨打造万亿级新颖食物工业集群。
为了大肆开展酸辣粉工业，河南省出台了《河南省酸辣粉工业开展活动宗旨》，提出到2025年全省酸辣粉产值抵达300亿元，打造寰宇酸辣粉出名坐褥基地。
“以‘粮头食尾、农头工尾’为抓手，延长工业链，提拔价钱链，打造供应链，促进农业与食物工业深度统一开展，加快修筑新颖农村工业体例，把农业筑成新颖化大工业。”河南省农业村庄厅联系担当人显示。